El cuidado al medio ambiente se ha convertido en uno de los grandes temas que preocupan y ocupan a naciones, ciudades, empresas y personas, ya que es el lugar en que vivimos y cada vez son más los daños que éste presenta debido al mal uso y abuso que el hombre ha hecho de los recursos naturales; la industria de la hospitalidad no se ha quedado al margen de esta toma de conciencia y ha surgido una vertiente de hoteles, restaurantes y Spas que están trabajando en reducir de forma permanente los consumos de energía, agua y demás recursos diarios que genera su actividad.
